Пляжный клуб Potato Head, расположенный в районе Семиньяк острова Бали, уже давно приобрел славу одного из самых популярных клубов Азии. Детище индонезийского архитектора Андра Матин, Potato Head напоминает стадион или Колизей. Территория окружена огромным газоном, посередине которого расположен инфинити-бассейн c плавучим баром. Красочные разноцветные ставни — визитная карточка Potato Head — образуют знаменитый лоскутный фасад здания.
Кстати, Potato Head — одно из лучших мест на острове, где можно встретить незабываемый балийский закат и насладиться авторскими коктейлями под сеты известных диджеев.
Его любят как отдыхающие, так и живущие на острове экспаты, а это о многом говорит, ибо заслужить долговременные симпатии избалованной балийской публики непросто. Potato Head, безусловно, одна из современных достопримечательностей острова, куда обязательно стоит заглянуть!
Ресторан клуба впечатляет размахом, оригинальным оформлением меню и интересным дизайном. Здесь можно найти как азиатскую, так и европейскую кухню. Недавно Potato Head порадовал открытием нового ресторана — Ijen. Это очень интересный проект, сочетающий вкуснейшую авторскую кухню и новейший балийский тренд — заботу об окружающей среде и поддержку местного населения.
Шеф-повар Ijen — балиец Ваян Кресна Яса — долгое время работал в чикагском ресторане Acadia, удостоенном двух звезд Мишлен. Главные хиты в меню Ijen — блюда из морепродуктов на гриле. В ресторан поставляется только свежий улов от местных рыбаков. Рыба ловится исключительно на леску, что позволяет бережно относиться к океану. Подают ее приправленной душистым букетом индонезийских трав. Среди звездных блюд, лично разработанных именитым шеф-поваром, Rujak Mackerel — копченая скумбрия, которую подают с балийским фруктом тамарилло, выращенным на вулканических плантациях региона Бедугул, крыжовником и листьями клевера. Также в числе абсолютных хитов — снэппер, который готовится с ароматной начинкой и авторской глазурью.
В качестве гарнира можно подобрать жареную цветную капусту с тахиной, маринованные тропические фрукты и салат из жареных бобов, а также рис, выращенный и собранный на плантации Джатилувих, которая была признана объектом всемирного наследия ЮНЕСКО. Все коктейли здесь готовятся также на основе местных алкогольных напитков.
Как продукты, так и методы приготовления блюд были подобраны таким образом, чтобы минимизировать негативное воздействие на природу. Например, остатки еды отправляются на местные фермы и идут на корм животным либо компостируются. Построен ресторан исключительно из переработанных материалов. Меню в Ijen печатается на переработанной бумаге, а дизайнерская мебель сделана из такой же древесины. Мозаичный пол выполнен из осколков посуды и переработанного цемента.
Буквально в двух шагах от легендарного Potato Head располагается отель класса люкс Katamama, построенный тем же архитектором. Многие предметы инновационного дизайна интерьера — это вещи из его личной коллекции. Все декоративные элементы были созданы лучшими местными мастерами с использованием традиционных ремесленных практик Индонезии.
Интересно, что в строительстве и отделке отеля использовались только местные материалы, такие как балийские кирпичи из прессованного кокоса, тик, а также декоративная плитка ручной работы с острова Ява.
Все 58 номеров обставлены уникальными предметами мебели ручной работы. Текстиль, использованный в оформлении номеров, а также керамика и плетеные детали были созданы индонезийскими ремесленниками. Современные элементы дизайна обращаются к балийскому стилю жизни и отражают естественную красоту острова.
Интерьеры, разработанные творческой группой PTT Family и дизайнерским бюро Takenouchi Webb, вместили более чем сто оригинальных работ, созданных лучшими современными азиатскими художниками.
Когда вы переступаете порог отеля, вас приветствуют словами: «Добро пожаловать домой!» — в этой фразе заключается вся философия Katamama. Вы становитесь членом большой семьи, и о ваших вкусах и предпочтениях известно каждому. Здесь помнят, какой кофе вы предпочитаете на завтрак, для вас всегда готовы забронировать лежак в самом удачном месте клуба Potato Head или организовать прогулку по рисовым полям в Убуде.
Отель Katamama словно «скрытый бриллиант» пляжа Семиньяк. С одной стороны, находится всего в двух шагах от пляжного клуба Potato Head, жизнь в котором бьет круглые сутки. С другой стороны, стоит зайти на территорию отеля, вы попадаете в мир уюта и спокойствия класса люкс, где исполняются все ваши пожелания!
Katamama
Jalan Petitenget № 51B, Seminyak, Bali, Indonesia 80361
Potato Head Bali
