Основатель сети ресторанов Haidilao Чжан Юнг стал самым богатым человеком в Сингапуре. Его состояние оценивается в 19.1 миллиардов сингапурских долларов. Он занял первое место в списке 50 богатейших людей региона по версии Форбс Азия (Forbes Asia). Журнал также упоминает, что благосостояние сингапурских миллиардеров к 2019 году увеличилось на 12 %.
Вот список первой десятки богатейших людей Азии (состояние каждого оценено в долларах США):
- Чжан Юнг / Zhang Yong (13.8 миллиардом американских долларов) – сеть китайских ресторанов Haidilao
- Роберт и Филип Нг / Robert & Philip Ng (12.1 миллиардом американских долларов) – крупнейшая компания частного строительства Far East Organisation
- Эдуардо Саверин / Eduardo Saverin (10.6 миллиардом американских долларов) – социальная сеть Facebook
- Гох Ченг Лианг / Goh Cheng Liang ($9.5 миллиардом американских долларов) – химический концерн Nippon Paints
- Квек Ленг Бенг / Kwek Leng Beng ($8.8 миллиардом американских долларов) – финансовый конгломерат Hong Leong Group
- Ви Чо Яо / Wee Cho Yaw ($6.6 миллиардом американских долларов) – банк UOB
- Семья Кху / Khoo family ($6.5 миллиардом американских долларов) – банк Maybank
- Братья Кви / Kwee brothers ($5.7 миллиардом американских долларов) – недвижимость
- Куок Кхун Гонг / Kuok Khoon Hong ($3 миллиарда американских долларов) – производство пальмового масла
- Чу Чонг Нген / Choo Chong Ngen ($2.95 миллиарда американских долларов) – сеть отелей Hotel 81
Однако не всем миллиардерам в этом году повезло. На третьем месте списка – сооснователь Facebook Эдуардо Саверин, также гражданин Сингапура. Его состояние уменьшилось на 1.2 миллиарда долларов США, во многом благодаря бурным дебатам о политике конфиденциальности Facebook, которая не нравится пользователям.
Первый ресторан Чжана Юнга, Haidilao, начал работу в провинции Сычуань в 1994 году. В настоящее время в Китае открыто 190 точек сети. Кроме того, сеть вышла на мировой уровень, и представлена в таких города, как Лос-Анджелес, Сеул, Токио и Сингапур.
Основатель сети Чжан Юнг родился в провинции Сычуань в 1971 году в семье заводского повара и школьной учительницы и начал бизнес без связей, образования и денег. В июле 1988 года, 17-ти лет от роду, он окончил техникум и поступил рабочим на фабрику. Это считалось хорошей, стабильной работой. Однако юноше хотелось большего. Чжан Юнг в свободное время часто ездил по Китаю в поисках возможностей для открытия дела.
Официально сеть ресторанов Haidilao была основана в 1994 году, когда Чжану Юнгу было всего 24 года. Сейчас она насчитывает свыше 360-ти ресторанов, которые в 2017 году принесли доход в 10,6 млрд юаней (1,6 млрд долларов США).
Haidilao – сеть хот-потов, или хого. Это очень популярный в Азии формат: на столах заведения стоят маленькие плитки с кипящим бульоном и гости бросают в него ингредиенты самостоятельно.
Конкуренция в этом сегменте жестока. И Чжан Юнг решил, что успеха можно достичь лишь одним способом – привлечь не только вкуснейшей едой, но и безупречным обслуживанием, способным удивить клиента и запомниться ему. Гость, похваливший соус, легко получит баночку в подарок, а клиент, ждущий в очереди к столику, может бесплатно сделать маникюр или пройти сеанс массажа.
Эти мелочи имеют большое значение. Именно такое обслуживание сделало Haidilao столь успешным и уважаемым рестораном!
