Сингапурские рестораны, которые вошли в обновленный список гида Мишлен, в нашем обзоре. Поздравляем счастливчиков, в этом году удостоившихся своей первой звезды Мишлен:
Meta
Обед в этом ресторане обещает стать кулинарным приключением. Концепция открытой кухни позволяет вам стать ближе к волшебному шефу Сан Киму и его талантливой команде, которые приготовят для вас шедевры французско-корейской кухни. Пропустить такое нельзя, срочно бронируйте столик.
Адрес: 9 Keong Saik Road
Whitegrass
В этом современном австралийском ресторане кухня очень гармонична, шеф отличается свежим и неформальным подходом, а интерьер – домашней и расслабленной атмосферой.
Адрес: 30 Victoria Street, Chijmes #01-26/27
Labyrinth
Шеф LG Han сочетает бессмертную сингапурскую классику с креативным авторским исполнением. Дизайн блюд такой интересный, что эти шедевры жалко есть. До тех пор, пока вы не ощутите их запах – после этого содержимое тарелок исчезает без следа!
Адрес: 8 Raffles Avenue, Esplanade Mall #02-23
Saint Pierre
Роскошный ужин с видом на бухту Marina Bay. Блюда приготовлены с использованием свежайших сезонных продуктов, и согласно принципам здорового питания, так что авторская кухня может быть не только красивой и вкусной, но и полезной!
Адрес: 1 Fullerton Road, One Fullerton #02-02B
Garibaldi Italian Restaurant and Bar
Это ресторан правильной итальянской кухни, возглавляемый итальянцем Робертом Галетти. Здесь прекрасно все, от свежего хлеба до сыров и десертов. Buon appetito!
Адрес: 36 Purvis Street #01-02
Cheek by Jowl
Шеф Rishi Naleendra сочетает, казалось бы, несочетаемые вещи, превращая в гастрономический шедевр все, к чему прикасается. Он умеет удивлять, если вы – искушенный гурман, уставший от всего, вам точно сюда!
Адрес: 21 Boon Tat Street
Braci
Виды на закат на реке Сингапур и в куснейшая итальянская кухня – отличительные черты этого заведения. Ресторан гордится своими блюдами на углях, и, поверьте, на то есть все причины. Идеально подойдет как для романтического свидания, так и для встречи с компанией друзей.
Адрес: 52 Boat Quay, Level 5
Summer Palace
Ресторан кантонской кухни уже давно и заслуженно любим в Сингапуре. Шеф Льу Чинг Хай предлагает огромное разнообразие дим самов, включая хиты месяца с выбором начинок из сезонных продуктов.
Адрес: 1 Cuscaden Road, Level 3, The Regent Singapore
Рестораны-обладатели 2-х звезд:
- L’Atelier de Joel Robuchon – французская кухня (Resorts World Sentosa)
- Restaurant Andre – авторская французская кухня
- Les Amis – современная французская кухня под руководством шеф-повара Себастиана Лепиноя
- Odette – французский ресторан, расположенный в Национальной галереи Сингапура
- Shisen Hanten – китайская кухня
- Shoukouwa – японская кухня, омакасе (выбор шеф повара).
- Waku Ghin – современный японский фьюжн
Обладатель 3 звезд Мишлен в 2017 году:
- Joel Robuchon Restaurant – французская «от кутюр» кухня
Рестораны, сохранившие свою мишленовскую звезду:
- Alma by Juan Amador – испанско-европейская кухня с азиатским твистом
- Beni – японская интерпретация классической французской кухни
- Candlenut – аутентичная перанаканская кухня
- Corner House – современная кухня от шефа Джейсона Тана
- Crystal Jade Golden Palace – традиционная китайская кухня
- CUT – американский стейкхаус
- Hill Street Tai Hwa Pork Noodle – хокер, специализирующийся на лапше со свининой в вкусном соусе
- JAAN – французский ресторан с видом на Marina Bay
- Lei Garden – китайская кухня
- Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle – хокер, специализирующийся на лапше/рисе с уткой
- Osia – современная австралийская кухня
- Putien (Kitchener Road) – китайская кухня
- Rhubarb – французская кухня всего на 7 столиков
- Shinji by Kanesaka (Bras Basah Rd/Carlton Hotel) – японская кухня
- Shinji by Kanesaka (Tanglin Road/St Regis) – японская кухня
- Summer Pavilion – кантонская кухня
- Sushi Ichi – японская кухня, ресторан всего на 23 посадочных места
- The Kitchen at Bacchanalia – современная французская кухня под руководством шефа Люка Армстронга
- The Song of India – индийская кухня
